头号新闻网-美食-本文

鸡蛋汤好吃有好看的技巧 最详细的鸡蛋汤做法技巧

2021-05-06 15:39:54    文/zx 65

导语:本文是由福建省厦门市的网友投稿,经过编辑发布关于"鸡蛋汤好吃有好看的技巧 最详细的鸡蛋汤做法技巧"的内容介绍

 鸡蛋汤是一道常见的美食,但是想要做的蛋花好看,口感滑嫩好喝也是有诀窍的。作为一名美食博主,我特意咨询了一个做厨师的亲戚,向他请教了其中的技巧,其实做鸡蛋汤关键只在于一步,只要这一步掌握好,蛋花既好看口感又美味,话不多说,下面看看是怎么做的吧。

 1、首先我们在碗中打入3个好看的鸡蛋,用筷子或者打蛋器多打一会,把蛋清和蛋黄充分的融合在一起。

 2、另取一个碗,碗中放两勺淀粉,再加入半碗水,把它搅拌成淀粉水备用。

 3、锅中放入半锅水大火烧开,水开之后把淀粉水倒进锅中,用勺子搅动搅动,防止糊锅,大火再次煮至沸腾。

 4、然后由大火转成中小火,把鸡蛋液呈细线状慢慢的淋入到锅中,一边倒的同时一边用筷子搅拌,因为锅里有淀粉水做铺垫,所以这个蛋花不会沉下去,蛋花非常的均匀好看,鸡蛋液淋完之后就可以关火出锅了。

 5、装入碗中之后,再依据个人的口味,加入适量的盐,适量的香油,适量的胡椒粉,再加入少许的葱花调色,搅拌均匀,美味即成。

 6、我们还可以依据个人的口味,加入适量的白糖,口感也是非常的好喝。这样做的蛋花既均匀好看,口感也是非常的滑嫩、非常的美味,如果您喜欢也试试做吧。

 食材清单:

 (3个鸡蛋,半锅水),(淀粉水的比例是2勺淀粉,半碗水)(调口味的时候放胡椒粉,盐,香油,葱花,也可以单独只放白糖)

 烹饪小贴士:

 1、鸡蛋一定要充分的搅散,蛋清和蛋黄一定要融合均匀。

 2、淀粉水可以依据个人的口味,做稠一点稀一点都可以。

 3、往锅里淋蛋花的时候,把火转小,这样可以避免把鸡蛋花煮老,影响了口感。

 以上就是小编分享的有关鸡蛋汤想要做的好喝好看的技巧,希望对大家有所帮助,喜欢的话记得跟朋友一起分享。

猜你喜欢

土豆烧牛肉家常做法 味道鲜美老少皆宜

孩子长身体建议多吃这菜 春天这菜多给孩子吃营养价值很高

五一出游最适合携带的六种美食 简单好做干净卫生又好吃

本文地址:http://thcaz.net/meishi/9612.html
声明:本站原创/投稿文章由头号新闻网编辑发布,所有权归头号新闻网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表头号新闻网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
评论

相关推荐

网站热点