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玉菜扒排翅是哪个地方的菜?玉菜扒排翅怎么做?

2019-07-03 14:33:44    文/渔渔简单爱 279

导语:本文是由福建省厦门市的网友投稿,经过编辑发布关于"玉菜扒排翅是哪个地方的菜?玉菜扒排翅怎么做?"的内容介绍

玉菜扒排翅是哪个地方的菜?玉菜扒排翅怎么做?玉菜扒排翅我们在生活里面是不常见的,一般都是比较高档的酒店才有,所以一般人对玉菜扒排翅不是那么的了解,玉菜扒排翅是哪个地方的菜,应该怎么做,有哪些营养价值,下面小编就来给大家具体的介绍一下玉菜扒排翅的相关知识,感兴趣的朋友就一起来了解一下吧。

一、玉菜扒排翅是哪个地方的菜

玉菜扒排翅其实就是鲁菜的代表作之一。

二、玉菜扒排翅怎么做?

制作玉菜扒排翅的时候,首先需要我们准备好大白菜、鱼翅、盐、淀粉、植物园、胡麻油。

首先我们要把大白菜清洗干净,然后切成两半。同时在大白菜的每一边上,都需要我们用刀划上4刀。然后在锅里倒入适量的油之后,烧到五成热的时候,及时放入大白菜,炸去其中的水分之后就可以捞出。然后放入到清汤中,再在其中放入适量的盐。继续腌制上几分钟收汁就可以了。等到把水份控干之后,就可以放到大碗中。把提前放到清水中,已经泡发好的鱼翅放到汤中。一起放入笼中蒸透就可以倒出汤汁,然后把花椒油烧热。倒入上汤。之后就可以放入鱼翅,用小火慢慢的进行炖煮。然后勾芡。趁热的时候放到白菜上就可以吃了。

三、玉菜扒排翅的营养价值

大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。鱼翅胶质丰富、清爽软滑,是一种高蛋白、低糖、低脂肪的高级食品。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效。玉菜扒排翅对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等,都有极大功效。

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