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元旦将至10道美食不要错过 盘点元旦最受欢迎10道美味
2021-12-28 16:47:21 文/zx
元旦将至10道美食不要错过,驱寒保暖又营养,寓意团圆和吉祥,接下来就让我们一起来看看具体的消息介绍,希望对大家有所帮助,感兴趣的话记得跟朋友一起分享。
世界上最快而又最慢,最长而又最短,最平凡而又最珍贵,最令人遗憾的是时间。你看,不管我们喜不喜欢,它都变成了新年。走在街上,放眼是商业促销的招牌和来来往往的购买者。每个人都拿着大大小小的袋子,好像要把新年搬回家了。包里装着鸡、鸭、鱼、水果和蔬菜。虽然它们一个接一个地微不足道,但它们已经成为美味的家庭宴会。
元旦也是中国重要的法定假日。这一天,人们会从世界各地赶回家,和家人团聚。吃什么成了头等大事。南北习俗不同,有的吃饺子,有的吃饺子,有的吃米饭等等。不要错过10种美味的食物。驱寒保暖营养,寓意团圆吉祥。我们来看看哪10道菜,你喜欢吗?
第一:笋干。
竹笋干是用竹笋干制成的,而不是新鲜的竹笋或冬笋。在新年的第一天吃干竹笋有晋升的意义。谁不想在新年的第一天有一个好兆头呢?记住一些干竹笋。它可以用来煮汤、炖菜、馅料等。
推荐食谱:笋干炒腊肉。
配料:竹笋干80克,腊肉150克,蒜苗,料酒,酱油,干辣椒,俾县豆瓣酱,盐,食用油。
①我们提前用温水浸泡竹笋1小时,擦洗干净,沥干水分。
②腊肉洗净,放入锅中焯水。记得加料酒、葱结、姜片去腥。锅表面有很多浮沫时,取出腊肉,冲洗切片。
③热锅冷油,倒入培根炒。炒油后,倒入料酒、豆瓣酱、姜片、干辣椒。
④倒入笋干翻炒均匀,加入一点开水炖2分钟。
⑤加盐调味,倒入洗净切成段的蒜苗,翻炒一会儿即可食用。
二是红烧鱼。
鱼有年年多的含义,也有多子多福的含义。因此,在中国,鱼是必不可少的,无论是大节日还是重要的事情。鱼的做法也必须是红烧,因为红烧有红烧和繁荣的含义。
推荐食谱:红烧鱼。
配料:鱼1条、料酒、面粉、酱油、酱油、醋、姜、胡椒、葱、香菜、盐、食用油、豆瓣酱。
①我们去除鱼的内脏和鳞片,然后加入1勺面粉揉搓一会儿,然后用水冲洗,沥干水分。
②锅中滑油后,加入1勺冷油,在锅周围和底部撒点盐,在鱼中小火煎。
③鱼两面定型后,倒出油。加入料酒、香醋、酱油,去腥上色。
④加入豆瓣酱,加入1汤匙开水。加入辣椒、姜片、葱、盐,大火煮沸,小火炖。
⑤汤快干的时候,撒点葱花和香菜。
三是鸡。
鸡有吉祥的含义,鸡也有勤劳的含义,所以鸡也是不可或缺的。它可以炖,炖,干锅等。
推荐食谱:香菇炖鸡。
配料:一只鸡,3-5个蘑菇,大碗,枸杞,姜,葱结,面粉,盐,料酒。
①我们把鸡的内脏等去掉,切成小块,泡在水里。擦洗干净,加入1勺面粉揉搓一会儿,然后冲洗干净。
②锅中烧水,倒入鸡块,加入料酒、葱结、姜片去腥。锅表面有大量浮沫时,取出鸡块,用温水冲洗,放入炖锅中。
③加开水没过鸡块,加1片姜和1点葱结,大火煮开,小火炖。
④鸡可以用筷子插入,加入枣,浸泡洗净的蘑菇和盐,炖15分钟。
⑤撒点枸杞,搅拌一下就可以吃了。
生菜。
新年的第一天吃生菜也有很好的含义,意思是赚钱。一年四季忙碌的目的不是为了几两块钱养家。
推荐食谱:蒜泥生菜。
配料:生菜400克,蒜子少,盐,食用油,酱油。
①我们把生菜掰开,泡在淡盐水里,擦洗干净。
②锅中烧水,开水后加入1勺盐和1勺油,防止生菜变色。
③倒入生菜焯水,10秒左右捞出,浸泡在冷水中。
④热锅冷油,炒蒜,倒入生菜,加盐,快速炒酱油。
⑤生菜颜色变深后即可食用。
第五:芹菜。
芹菜有勤劳的寓意,所以新年第一天也可以适当吃。
推荐食谱:芹菜炒香干。
配料:芹菜200克,香干100克,盐,酱油,食用油。
①去除芹菜的根和叶,浸泡在水中擦洗,切成小块。
②香干也擦洗干净,切成长条。
③热锅冷油,倒芹菜,大火炒一会儿。
④芹菜颜色变深,倒入香干,加盐,酱油调味,炒一会儿。
第六:猪蹄。
猪蹄一直是餐桌上的一道硬菜,深受人们的喜爱。猪蹄有手到财来的含义,适当吃一点就好。
推荐食谱:猪蹄炖花生。
配料:猪蹄1.花生100克,姜,葱,料酒,盐,食用油,冰糖,酱油,酱油。
①我们把猪脚放在火上烤,然后切成小块,浸泡在水里。擦洗,倒入锅中漂白。加入葱结、料酒、姜片姜片去腥。当表面有大量浮沫时,取出,用温水冲洗。
②热锅冷油,倒入冰糖炒糖色。炒枣红时,倒入猪蹄,快速翻炒着色。
③加入料酒、酱油、酱油、姜片炒一会儿,炖2分钟。
④加开水,没有猪蹄。大火煮沸后,倒入高压锅中。高压锅煮30分钟后,倒入提前浸泡和擦洗的花生,继续煮20分钟。
⑤加盐调味,炖2分钟即可食用。
第七条:腐竹。
腐竹有福气满满的含义,这也是人们对美好生活的期待。它可以煮汤、凉拌、炖菜等,价格低廉,营养丰富。
推荐食谱:腐竹烧肉。
配料:600克五花肉、150克腐竹、酱油、酱油、料酒、姜、葱、盐、食用油、青椒、蒜。
①我们将腐竹浸泡在冷水中4-6小时,擦洗干净,切成小块。
②五花肉洗净,放入锅中,加水。加入料酒、葱结和姜片,一起焯水。锅表面有大量浮沫时,取出五花肉,用温水冲洗,切成小块。
③热锅冷油,倒入五花肉干炒一会儿。炒干表面水分时,加入料酒、酱油、酱油、姜片、大蒜,快速翻炒均匀,炖2分钟。
④加开水没红烧肉,大火烧开,小火炖。
⑤锅里还剩一半汤的时候,加盐调味,继续煮一会儿。
⑥青椒去蒂部,切小块放进去,翻炒几下就可以出锅了。
第八道:糯米圆子。
众所周知,圆子有团圆圆的含义,这是同样不可或缺的食物。可以用萝卜、藕、红薯炒。
推荐食谱:糯米圆子。
配料:糯米300克,姜、葱、盐、酱油、食用油。
①我们把糯米洗净,倒进电饭煲里,加水煮成米饭。
②将葱和姜洗净,切碎。然后放入米饭中,加入酱油,将盐混合均匀。
③把米饭揉成小球,表面可以抹点鸡蛋,炸出来颜色更好看。
④锅中烧油,油温60%热时放入糯米圆子生胚炸,表面金黄即可捞出食用。
年糕。
众所周知,年糕有一步高升的含义,年糕柔软可口,饱腹感强。
推荐食谱:排骨炖年糕。
配料:排骨1根,年糕200克,料酒,酱油,酱油,酱油,姜,蒜,盐,食用油。
①将排骨切成小块,浸泡在水中擦洗。在锅里烧开水,倒入排骨,然后加入料酒、洋葱和姜来去除鱼腥味。当锅表面有大量浮沫时,取出排骨并冲洗。
②热锅冷油,倒入排骨干炒一会儿。排骨上的水炒干后,加入料酒、酱油、酱油炒2分钟。
③加开水不过排骨,大火烧开,小火炖。
④排骨插入筷子时,倒入年糕,加盐调味,继续小火炖。
⑤年糕变软后可食用。
第10道:水饺
虽然南北习俗有差别,但是吃饺子成了很多人在重要节日的原则。元旦吃白菜馅的饺子,它寓意“百财而来”,是个好兆头。大家也可以吃韭菜鸡蛋馅饺子,寓意“长长久久”,也是个不错的好寓意。
结语:元旦将至,这10种美食价格不高、营养丰富,满满的都是好寓意。我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春,同时也期待与您的交流。
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