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2021年广东旅游必吃的4种经典美食 广东经典美食详细介绍

2021-10-09 15:04:08    文/zx 45

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 2021年广东旅游必吃的4种经典美食,接下来就让我们一起来看看具体的消息介绍,希望对大家有所帮助,感兴趣的话记得跟朋友一起分享。

 秋意朦胧是深秋的一大特点,数不尽的凉意能让浑浊的头脑保持初醒,与此同时,最能抚慰心情的,是专属于深秋的美食,它不止味美,更有食客们赋予它的灵魂!

 “纵是寒舍不为愁,若无佳肴恨谁留?”

 是这么回事,不要刻意追求灯红酒绿的生活,只要平安,只要了无牵挂,但凡一壶老酒,一盘美食,足亦。

 如果心潮涌动,不妨来一场单人旅游,去放眼大千世界,将美尽收眼底。

 不时想起之前去过的一个地,广东。广东是个发达的快节奏城市,一大早上班族们出门,直到深夜归来;不停歇地忙碌,这种敬业精神实属令人羡慕。

 而最让人难以忘怀地就是这里的美食,趁着闲暇,如若你去广东玩,千万要记得这4种经典美食不可错过,不然等于“白跑”一趟。

 砂锅粥

 顾名思义,就是在砂锅里做粥,这是潮州人的最爱,毕竟他们自古就爱喝粥。

 砂锅粥的煮法十分讲究,水米的比例是有要求的。当煮熟后隔十多分钟,会形成又香又粘,水米揉合的潮州粥。

 与其他粥不同的是,砂锅粥有一个特点:在熬粥恰到火候时,会将海鲜放入锅里,目的是让海鲜的鲜味完全融到粥里,同时又能保证海鲜的嫩滑,吃起来味美可口。

 炒牛河

 分为两种,一种是干炒,一种是湿炒。湿炒河粉,是在砂制上桌前,需勾上芡汁,借锅中的余温将料汁焖入粉中。讲究香味浓郁,余香回荡,层次丰富。

 干炒河粉,主料肯定是牛肉和河粉,但配菜一般都是芽菜。以绿豆最佳,作为提香之用。

 正宗的干炒河粉,看起来遍体金黄,通身干爽,不湿不油,不断不粘,肉香与米香相映购趣,妙不可言。

 烧鹅

 广东美食之首,家里来贵宾,烧鹅是必须的。以斩份烧鹅为主,这是绝大多数广东人的待客之道。

 有幸吃过一次,鹅皮香脆,鹅肉Q弹,鹅油润齿留香。但凡吃过一次的人,当你再次提到烧鹅,肯定会有止不住地哈喇子。

 白切鸡

 广东又一大名词,它的知名度堪比北京全聚德烤鸭,天津狗不理包子,江苏大闸蟹,福建佛跳墙,新疆烤全羊,宁夏手抓羊肉以及陕西羊肉泡馍等。

 只要提到广东的美食名片是什么?势必会有人不假思索而道:广东白切鸡!

 白切鸡是粤菜的一大招牌,也是家庭聚餐,朋友聚会必不可少的美食之一。

 它的特点就是皮滑肉嫩,原汁原味。吃的时候搭配秘制酱料,真是入口香,有嚼劲,十分鲜美可口。

 制作比较讲究也有难度,对厨师的厨艺具有严格的要求。万一做不好,吃起来很柴,怎么说呢?食之无味,弃之甚惜。

 其实,广东这个奇妙的城市,拥有的美食太多太多,这只是其中的几种经典美食。想要全数尽收胃底,还真需要耗时多日。

 有时间不妨体验一次吧,唯美食不可缺少,或许也是暮年的甜美记忆。

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