头号新闻网-美食-本文

2021年朝鲜10大美食介绍 都是外地吃不到的美味

2021-10-08 14:24:43    文/zx 61

导语:本文是由河北省安国市的网友投稿,经过编辑发布关于"2021年朝鲜10大美食介绍 都是外地吃不到的美味"的内容介绍

 2021年朝鲜10大美食,都是外地吃不到的美味,难怪当地导游引以为傲,接下来就让我们一起来看看具体的消息介绍,希望对大家有所帮助,感兴趣的话记得跟朋友一起分享。

 很多朋友去朝鲜旅游的时候,总会怀着忆苦思甜的心态,以为到了朝鲜之后会吃不好睡不好,其实并非如此,在朝鲜的游客可以享受到当地贵宾级的待遇,尤其的饮食方面,远没有想象中的糟糕,完全不用担心会吃不饱吃不好。朝鲜有10大美食深受当地百姓的喜爱,更是让朝鲜的导游介绍的时候引以为傲,除了我们熟悉的冷面和泡菜,还有很多特色美味,不过美中不足的是肉类比较少,有些朋友可能会觉得油水不足。

 1、冷面

 在漫长的历史发展中,朝鲜人根据当地的特点,制作出了数十种面条,其中首屈一指的要属平壤冷面,用荞麦面作为主要面粉,营养丰富、易于吸收,面条顺滑又香美,负有盛名。虽然售卖冷面的饭店很多,但要说哪里的冷面最好吃,当属平壤玉流馆,价格在4美元左右,也可以说花上20多元人民币就能到朝鲜顶级的面馆吃上一碗冷面。

 通常玉流馆的冷面都是用铜碗装盛,冷面上放上牛肉、鸡蛋、黄瓜和泡菜等,有的还会撒上芝麻和辣椒酱等,味道非常不错。不过,据说去玉流馆吃面的大多都是朝鲜当地的富人,而对于普通人来讲去玉流馆吃冷面却很奢侈。

 2、土豆糕

 根据古文献记载,朝鲜19世纪开始种植土豆,由于土豆耐寒性很强、产量高的特点,从开始的在朝鲜北部高地山区栽培,迅速扩散到全国各地,成为朝鲜当地的主要农作物,朝鲜人便开发出了土豆的各种吃法,将其做成各种糕,如糯米土豆糕、土豆年糕、土豆松糕、冻土豆糕等,其中最著名的就是冻土豆糕,当年秋季的土豆长成熟后不挖出来,在田地里经过一个冬天的沉淀,等到第二年春天再挖出来晒干,碾压成粉制成糕点,吃起来别有一番滋味。

 3、泡菜

 由于特殊的地理位置,在朝鲜肉和蔬菜价格比较贵,很多普通老百姓消费不起,于是买一些大白菜自己腌制成泡菜,不仅存放时间长、便宜实惠,而且可随吃随取非常方便,久而久之泡菜便成了朝鲜人民传统的食物。朝鲜泡菜集辣、脆、酸、甜于一身,不管与什么食材搭配,都能让原本平凡的食材大放异彩、非常诱人食欲。

 4、热汤饭

 热汤饭是朝鲜的特色美食,朝鲜钟爱铜碗,很多特色美食都是盛放在铜碗中,热汤饭也不例外,通常发热汤饭分为三层,用白米饭铺底,中间一层放上菇丝、鸡肉丝等,最上面一层则是一块绿豆饼,饼上撒上鸡蛋丝,倒入用野鸡和松茸粉熬制而成的鸡汤,最底层的米饭被鸡汤半浸着,每一粒大米都充分吸收了鸡汤,吃起来美味又有营养。

 5、烤肉

 朝鲜菜善于烧烤,由于朝鲜一直使用比较原始的方式喂养家禽或者家畜,肉质通常比较好,所以朝鲜人民对肉的本味十重视,在烤肉的过程中不会过度地使用香料、调味料,既能达到增味的作用,又不会使肉的本味被掩盖,这是朝鲜烤肉最吸引人的一点,而且朝鲜烤肉通常会搭配蔬菜和啤酒,一边大口吃肉一边大口喝酒,真是美哉。

 6、打糕

 打糕是朝鲜的传统食物,每逢过节、结婚典礼、老人寿诞等重大喜庆的场合,餐桌上都少不了打糕的身影,如果看到哪一家喜气洋洋的做打糕,那这一家通常有大喜事,而且打糕不仅可以自己食用、招待亲友,更是馈赠好友上好的礼品。打糕一般分为两种,一种为是用糯米制成的白打糕,另一种则是用黄米做成的黄打糕,与老北京的驴打滚口感有些相似,配上花生粉、白糖吃起来甜糯Q弹,回味无穷,或者用油炸一下,色泽金黄、口感酥脆,令人爱不释手。

 7、明太鱼

 朝鲜人民善吃明太鱼,在朝鲜菜中很常见、做法也多样,像新鲜的“生太”很适合用来做鱼汤,味道鲜美又开胃,还可以将其晾晒至半干,也就是朝鲜人们常说的“黄太”,适合用来红烧,吃起来肉质松软有韧性,又或者将其完全晒干制成“干太”,搭配泡菜制成明太鱼干,如桔梗明太鱼,口味非常丰富。

 8、绿豆煎饼

 朝鲜人对绿豆青睐有加,像传统的绿豆凉粉、绿豆饼、绿豆芽、绿豆粥、绿豆蒸糕等都颇受朝鲜人民喜爱,其中绿豆煎饼可谓是绿豆食品中最令人惊喜的食物,绿豆经过浸泡、打浆后,加入泡菜碎、猪肉末、调味料等食材,制成面糊摊在平底锅中烙至两面金黄,看起来十分诱人,搭配上一碗平壤冷面,更是过瘾。

 9、米肠

 朝鲜米肠与我国内蒙古地区特产的血肠有些相似,不过是在血肠的基础上添加了糯米,别看米肠外表其貌不扬,但吃起来软糯又筋道,最原始的吃法就是做好之后切片蘸酱吃,借着酱油的咸与蒜的辛辣味更有滋味。 除此之外还能做出各种菜肴,像炒米肠、米肠汤等。

 10、参鸡汤

 参鸡汤是用朝鲜当地的特产人参,与腹中填满糯米的整鸡、红枣、姜等食材一起经过长时间的炖煮,使人参与鸡肉、糯米等各种香味完美的融合后,得到味道鲜又香的参鸡汤。不过参鸡汤的价格通常比较贵,折合下来大概要200元人民币,因此通常在朝鲜参鸡汤基本上是富人才能消费得起。

 总的来讲,朝鲜人喜欢吃酸、辣、冷、硬的食物,白米饭或者和其他杂粮混合煮成的饭,都是朝鲜人的主食,搭配一些泡菜和各种汤品就一顿可口的美食,由于朝鲜特殊的地理位置,水果比较匮乏,价格相对也比较贵,所以朝鲜的人们食用水果的频率比较少,总的来说,朝鲜的十大美食还是非常具有当地特色的,到朝鲜旅游可一定要品尝一下。

猜你喜欢

国庆外出旅游带上这3种“抗饿零食” 好吃便携还抗饿专治各种无聊

“难以下咽”的6种特色美食 十一出游请避开否则严重影响心情

秋天推荐6道美味的下饭菜 一周不重样营养不上火

本文地址:http://thcaz.net/meishi/11116.html
声明:本站原创/投稿文章由头号新闻网编辑发布,所有权归头号新闻网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表头号新闻网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
评论

相关推荐

网站热点