头号新闻网-科技-本文

2022-02-03 18:57:29    文/辽宁省鞍山市 1259

新乡市拥有中国优秀旅游城市、中国电池工业之都、中国国家“公交都市”示范城市、国家知识产权示范城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家森林城市、国家新能源汽车推广城市、中国最佳商业城市、中国最佳生态宜居城市等多项荣誉。

既然作为中国的优秀旅游城市,那美食自然也就少不了了,给去新乡旅游的朋友们推荐新乡的特色美食,别光记着玩,也要想着吃哦

1、司马怀府鸡

在新乡十大小吃中,首先要介绍的就是司马怀府鸡了,这是一道流传了近千年的美食,是当地的一个特色,鸡肉吃起来不仅肉质鲜嫩,而且味道也是十分鲜美。

2、牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼是一道美味可口的传统名点,属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层,香而不腻,无硬核,冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省新乡市优质产品,并正式定名为"牛忠喜烧饼"。1989年获商业部系统商品"金鼎奖"。

3、红焖羊肉

红焖羊肉起源于河南新乡,其主要原料是羊肉,主要烹饪工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉,深受广大食客喜爱。红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜,堪称"新乡一绝"。

4、延津火烧

火烧是河南豫北地区独有的一种传统小吃,而延津火烧又是火烧家族中的一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来。浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。2013年,延津火烧经新乡市人民政府公布为第三批新乡市市级非物质文化遗产保护项目。

5、新乡烧鸡

新乡烧鸡与道口烧鸡齐名,距今差不多有200多年的历史了,是新乡的特产之一,主要特点就是:色泽鲜艳,味香肉嫩,酥烂脱骨,总之是色香味俱全。

6、封丘卷尖

卷尖是新乡封丘县地方传统名菜,属于豫菜系。由大肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口,肉肥却油而不腻。

7、罗锅酱肉

新乡的“罗锅居”大楼,所制作的酱肉色泽鲜艳,五香可口,肥而不腻,熟透而不烂。这就是远近闻名,别具风味的罗锅肉。

8、新乡熏枣

产于河南新乡。先用大锅煮熟。煮时把芝麻油加入锅内。再加入少许砂仁、紫豆蔻,煮后枣皮不裂,色泽鲜明光亮。而后用箔稍晾,再用火焙。熏枣味甘醇清香,有健脾、开胃、降火、滋阴的功效,吃时宜饮香茶用来帮助消化,对人体的健康极为有益。

9、原阳凉粉

原阳凉粉是河南省新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨,爽而不脆,绵而不浓,筋道爽口。它既能当饭,又能当菜,夏天来上一碗那简直是神清气爽。

10、毛遂酒

毛遂酒是河南省新乡市原阳县的特产。毛遂酒采用优质原阳大米为原料,继承传统老五甑酿造工艺,结合现代技术精酿而成,醇香甘绵,回味无穷,为宴宾馈赠之佳品。毛遂酒配烧鸡很不错哦

11、曹记五香牛肉

原阳县曹记五香牛肉,在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林,现是第四代传人。40多年来,他不断完善和改进祖传的佐料配方和煮制方法,形成了自己独特的制作技术。此肉特点为:肉色味俱佳,质纯香嫩,且不易腐坏,即使在摄氏30度以上的高温下存放12个小时,仍香味不减,肉质不变。食用不但易于消化,对胃病还有独特的疗效。曾荣获“河南省名优食品”称号。

12、赵记馄钝

在新乡十大名吃中它距今差不多有一百多年的历史,它在新乡当地也可以说是颇受欢迎的,可以说全国很多的朋友都是慕名前来品尝,其整个的口感非常的鲜美,完全是吃了一碗都不觉得够的。

13、新乡罗锅肉

在新乡是非常有名气的。罗锅肉制作方法非常讲究,其特点:酱肉色泽鲜艳,五香可口,肥而不腻,熟透而不烂。

14、获嘉饸饹条

饸饹条筋道,耐嚼,驴肉高汤,吃的时候,撒上蒜苗别有一番风味。

15、黄河鲤鱼

这种鱼口有两对触须,脊背略高肉肥厚,内脏少,体色金黄发亮,尾呈红色,故也有“红鲤”之称,是我国黄河水系最优良的鱼种,号称“鱼中之王”。黄河鲤鱼肉质细嫩,营养丰富,深受中外食者称赞。

16、武陟油荼

“武陟油荼不用夸,黄河两岸第一家。”这是豫西、豫一带的人称颂武陟油茶的一首民谣。武陟油茶的产生,距今已有250多年的历史。相传清雍正元年,皇帝胤镇为了防御黄河水患,亲临河南武陟县监工筑坝。地方达官显贵,为了攀住龙头,附住凤尾,无不四处奔走搜集山珍海味,以饷皇上。当时身为武陟县令的吴性禄,更是投机钻营,溜须拍马的好手。他深知皇帝既不稀罕猴头燕窝,又不垂涎海参鱼翅,于是便请人煞费苦心,用精粉、花生、芝麻、核桃仁、香油等,给皇上做了一种汤食,名曰“油荼”,味道浓郁,咸香适口,胤镇食后,备加称赞,大大地给了吴世禄一笔重赏。吴世禄为此受宠若惊,感激涕'零。这吴世禄看到油茶深受皇上喜欢的名声已传扬在外,于是便在武陟县城木栏店西大街开了一个油茶铺,雇厨师10余人,由县太爷的夫人和管家亲自经营,将所做油茶上好的进贡御用,中等的供应来往客商,低劣的则卖给贫民百姓。结果吴世禄赚了一笔大钱,武陟油茶的名声也越来越响了。

17、一锭雪茶酥

一锭雪茶酥是河南传统的夏令糕点之一。因其形似银键,色如白雪,故名一锭雪茶酥,不仅味道甘凉,营养丰富,而且具有去暑爽神,利气宁心等功效。这除因为它的主料是炒粉外,还由于原料中含有薄荷精、冬瓜条、蜜水、香油等。薄荷精中的薄荷醇、薄荷酮、樟烯、柠檬烯等成分,是使“一锭雪”气味芬芳甘凉,具有发汗解表,清暑化浊,辟秽气、清头目等作用的重要因素;冬瓜条是糖溃蜜饯而成,最宜做面食糕点的馅料,清淡而芳香,也具有清暑解温的作用;蜂蜜自古为优良营养剂,它含有丰富优良的糖质、蛋白质、无机盐、蜡质、各种益酶、维生素等,具有补中益气,安五脏、和百药、解百毒的良效;香油及其母体芝麻,也是营养品兼补品。因此,一锭雪茶酥,食医价值皆很高。制成的茶酥,外观造型工整,花纹美丽清晰,质地软硬相宜,松沙适度,入口即化。

18、桂花鸭

这个也是新乡当地的一个特色美食,虽然这道菜看上去有点清淡的感觉,但是吃起来味道还是比较不错的,鸭子的皮肥并且肉也很鲜嫩,可以说是十分鲜美了。

19、蜜汁山药

喜欢吃甜食的朋友,到了新乡之后,可以尝试一下当地的蜜汁山药,虽然吃起来可能会有点甜,但是味道还是比较不错的,质地特别细腻,吃起来十分绵软可口。

20、木桶水滑肉

最后要介绍的一个新乡小吃就是木桶水滑肉了,光听名字我们就能够知道这个水滑肉的质地十分嫩滑,吃起来口感也是特别清爽。

写在最后:

新乡的美食可谓是多的数不胜数,小编今天就为大家列举了这些。新乡美味的食物还有很多,对于吃货而言,可能吃上好几天才能够吃完,所以一定要记得去当地品尝一下美食,这样子你也才能够更了解当地的饮食文化。

快快约上三五好友来这里亲自品尝吧!!!小伙伴们还知道哪些新乡特色美食呢?欢迎评论区告诉小编,让我们一起探索美食!!!

本文地址:http://thcaz.net/keji/12129.html
声明:本站原创/投稿文章由头号新闻网编辑发布,所有权归头号新闻网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表头号新闻网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
评论

相关推荐

网站热点